Vite avant qu’il n’y ait plus de tomates ! 😉
Tomate farcie au thon et sa tuile de parmesan
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Recette pour environ 10 personnes. Cette recette a été préparée avec l'Association Clubhouse France. Plus d'informations sur notre site internet www.dieticook.com à la page "NOTRE ENGAGEMENT".
Auteur: Lucie
Type de recette: Entrées
Cuisine: Français
Pour: 10
Ingredients:
- 10 tomates grappes (de préférence de la même taille)
- 2 grosses boîtes de thon au naturel
- 1 jaune d’œuf
- 1 cas de moutarde
- 1 yaourt nature
- 1 bouquet de ciboulette fraîche
- 2 paquets de parmesan (2x60g environ)
- 5cl d’huile neutre (colza ou tournesol)
- sel, poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C.
- Sur la plaque de four, disposer une feuille de cuisson Dieticook Plateau et y étaler quelques disques de parmesan râpé.
- Enfourner pendant 5 min, dès que les disque commencent à dorer, les sortir du four et les laisser refroidir.
- Laver et scinder les tomates en 2 avec une coupe horizontale.
- Evider les tomates en versant les graines dans un bol à part (les conserver pour la suite).
- À part, préparer une mayonnaise maison en mélangeant le jaune d’œuf et la moutarde pendant 1 minute.
- Puis en ajoutant de fins filets d’huile, battre sans arrêt la mayonnaise pour la faire monter.
- Une fois montée, ajouter le yaourt nature afin de la rendre plus légère, enfin saler et poivrer.
- Laver et ciseler finement la ciboulette. Garder quelques tiges pour la décoration.
- Ajouter les graines de tomates (sans le jus) ainsi que le thon émietté à l’aide d’une fourchette.
- Farcir les demi tomates avec cette préparation, poser un brun de ciboulette et y planter une tuile de parmesan. Bon appétit !
Pour en savoir plus sur la Dieticook Plateau, c’est par là: http://www.dieticook.com/au-four/12-feuille-de-cuisson-plat-four.html
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