Tarte sablée aux pêches
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Recette pour environ 8 personnes. Cette recette a été préparée avec l'Association Clubhouse France. Plus d'informations sur notre site internet www.dieticook.com à la page "NOTRE ENGAGEMENT".
Auteur: Lucie
Type de recette: Dessert
Cuisine: Français
Pour: 8
Ingredients:
- pour la pâte sablée :
- 200 g de farine
- 60 g de sucre roux
- 60 g de poudre d'amande
- 125 g de beurre
- 1 jaune d'œuf
- pour la garniture :
- 5 pêches mûres
- 1 paquet de poudre d’amande (60g)
- 1 sachet de sucre vanillé
- 150g de sucre roux
- 1 litre de sorbet (au choix !)
Préparation:
- Préparation de la pâte sablée :
- Ajouter le beurre ramolli (pas fondu) à la farine et malaxer à la main afin d'obtenir une texture sablée.
- Ajouter le jaune d'oeuf, ainsi que la poudre d’amande.
- Malaxer de nouveau et fraiser (écraser avec la paume de la main) la pâte avant de la rassembler en boule.
- Puis la laisser reposer (filmée dans du célophane) en boule 45 minutes au frais (dans la mesure du possible).
- Préparation du reste de la tarte :
- Préchauffer le four à 200°C.
- Disposer la pâte dans un moule à tarte sur la Dieticook Cake Ronde, la piquer avec une fourchette.
- Faire cuire à blanc la pâte pendant 10min. Disposer dessus des billes de cuisson ou des haricots secs pour exercer du poids, afin que la pâte ne gonfle pas.
- Pendant ce temps, couper les pêches en lamelles.
- Une fois la pâte précuite, tapisser le fond de poudre d'amandes, puis les nectarines.
- Saupoudrer du mélange sucre-sucre vanillé.
- Cuire la tarte pendant 30 minutes à 200°C.
- Servir une part avec une boule de sorbet ! Bonne dégustation
Pour en savoir plus sur la Dieticook® Cake Ronde, c’est par ici: http://www.dieticook.com/10-feuille-de-cuisson-plat-a-tarte.html
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