Tapis de légumes au poulet mariné
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Pour 10 personnes. N'hésitez pas à diversifier de légumes selon la saison!
Auteur: Lucie
Ingredients:
- 5 à 6 Filets de Poulet
- 5 Courgettes
- 5 Carottes
- 1 Céleri branche (un pied avec plusieurs branche)
- 1 botte d’Asperges blanches ou vertes
- 2 citrons jaunes
- 1 bouquet de persil plat
- Un peu d’huile d’olive
- herbes de provence
- 6 gousses d’ail
- sel, poivre
Préparation:
- Couper le poulet en petits morceaux et les mélanger avec le jus de citron, de l’huile d’olive, les herbes de provence, sel et poivre. Les couvrir et laisser mariner 10-15 min.
- Éplucher les asperges à l’aide d’un économe, et les tailler en deux dans le sens de la longueur (s’ils sont fins, les laisser entier).
- Laver et couper les courgettes dans le sens de la longueur.
- Laver et enlever les fibres des céleris, puis les tailler en 2 ou 3 dans la longueur pour obtenir la même épaisseur que les asperges et les courgettes.
- Éplucher les carottes et les couper en 4 dans le sens de la longueur. Puis les mettre dans un sachet Dieticook Vapeur au micro-ondes pour 10min, puissance max. Vérifier la cuisson et ajouter quelques minutes si besoin.
- Faire de même avec les asperges.
- Céleris et courgettes doivent être poêlés sur la Dieticook Platine, feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Une fois les légumes prêts, faire sauter le poulet à la poêle sur la même feuille Dieticook Platine.
- Une fois cuits, dresser les bâtonnets de légumes au fond de l’assiette de manière à la tapisser.
- Et parsemer avec des morceaux de poulet, un filet d’huile d’olive, persil plat haché, sel, poivre. À table !
Cette recette a été réalisée avec la Dieticook® Platine, pour en savoir plus : http://www.dieticook.com/11-feuille-de-cuisson-poele.html
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