Samoussas aux 3 fromages et sa compoté de pommes
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Cette recette a été préparée avec l'Association Clubhouse France. Plus d'informations sur notre site internet à la page "NOTRE ENGAGEMENT".
Auteur: Lucie
Type de recette: Entrées
Cuisine: Indien
Pour: 12
Ingredients:
- 2 morceaux/paquet de bleu d’auvergne
- 2 morceaux de chèvre
- 3 boules de mozzarella
- 6 Pommes
- 1 paquet de 10 feuilles de brique
- un peu de cannelle
- du thym
- 3 oignons
- 1 paquet de jeunes pousses
- vinaigre
- sel, poivre
- un peu d’huile d’olive
Préparation:
- Eplucher et couper les pommes en morceaux puis les mettre dans une casserole à feu moyen.
- Ajouter un verre d’eau (environ 200ml) et de la cannelle, puis laisser mijoter à feu doux jusqu’à ce que la pomme ramollisse et réserver.
- Découper tous les fromages en très petits morceaux et les saupoudrer de thym et de poivre.
- Hacher les oignons et le mélanger aux morceaux de fromages, la farce des samoussas est prête.
- Pendant ce temps, découper les feuilles de brique en deux, on obtient des demi-cercles.
- Plier chaque demi-cercle en deux dans le sens de la longueur.
- Déposer un peu de farce sur une extrémité d’une bande de feuille de brique.
- Commencer le pliage en commençant par joindre la pointe (de l’extrémité) vers le bord de la bande, puis replier de la même façon en joignant toujours la pointe du samoussa sur les bordures de la bande de façon à obtenir un triangle à chaque rabat/pli.
- Vous pouvez (éventuellement) les badigeonner d’huile d’olive.
- Enfourner environ 20 min à 180°C sur la lèche-frite habillée d’une Dieticook Plateau.
- Pendant la cuisson, laver les jeunes pousses et préparer la vinaigrette (vinaigre, sel, poivre, huile d’olive)
- Dans l’assiette, déposer 2 samoussas, de la compoté de pomme et un peu de salade… Bon appétit !
Pour en savoir plus sur la Dieticook Plateau, c’est par là: http://www.dieticook.com/au-four/12-feuille-de-cuisson-plat-four.html
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