(photo sans la vinaigrette)
Salade fraîcheur d'automne, chips de Pancetta
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Grosse salade pleine de fraîcheur, facile à réaliser pour les repas en grand comité. Même les réticents aux endives ont tout mangé!
Auteur: Lucie
Pour: 12
Ingredients:
- 600 g de champignons de paris
- 2 pommes vertes
- 5 endives
- 1 comté d’environ 200g
- 12 tranches de Pancetta
- du persil
- 4c. à café de moutarde
- 10 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 20 c. à soupe d’huile d’olive
- sel et poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 200°C.
- Disposer le jambon cru sur une Dieticook® Plateau et sur la plaque de four. Enfourner 10min.
- Laver et couper en lamelles les champignons et les endives.
- Laver et couper en julienne les pommes vertes.
- Couper en dés le comté et le jambon.
- Ciseler le persil
- Mélanger huile d’olive, vinaigre et moutarde avec sel et poivre : c’est la vinaigrette.
- Mélanger le tout et dresser par assiette avec une tranche de jambon cru par dessus.
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