Salade estivale aux herbes fraîches
Salade estivale aux herbes fraîches
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Cette recette a été préparée avec l'Association Clubhouse France. Plus d'informations sur notre site internet à la page "NOTRE ENGAGEMENT".
Auteur: Lucie
Type de recette: Plat
Cuisine: Français
Pour: 10
Ingredients:
- 2 kgs de Pommes de terre (de Noirmoutier si possible, pour cuisson vapeur/à l’eau/en salade)
- 1kg de tomates
- 1 bouquet de menthe fraîche
- 1 bouquet de basilic frais
- 1 pot de tomates séchées
- 1 bocal d’olives vertes
- 2 concombres
- 2 paquets de feta
- 1 oignon rouge
- 3 poivrons rouges, oranges ou jaunes (pas verts)
- 2 courgettes
- huile d'olive
- vinaigre balsamique
- sel et poivre
- 2 baguettes tradition
Préparation:
- Laver, éplucher et faire cuire à l’eau les pommes de terre.
- Couper les poivrons en lamelles et les courgettes en rondelles.
- Les placer au four à 200°C pendant 20 à 30 min, sur une feuille de cuisson adapté (Dieticook Plateau) sur la plaque.
- Couper les tomates, les concombres épluchés et la feta en dés.
- Émincer les herbes fraîches : menthe et basilic.
- Faire une vinaigrette avec l'huile, le vinaigre balsamique, saler, poivrer…
- Dresser les assiettes avec un peu de pommes de terre coupées en morceaux, et tous les autres ingrédients (dont tomates séchées et oignon rouge en fines lamelles)
- Servez avec un peu de pain, c’est prêt !
3.4.3177

Préparé sur la feuille de cuisson pour le four, la Dieticook Plateau: http://www.dieticook.com/au-four/12-feuille-de-cuisson-plat-four.html
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