Pavé de saumon et son gratin de courgettes
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Facile, léger et gourmand à la fois ! Cette recette a été préparée avec l'Association Clubhouse France. Plus d'informations sur notre site internet à la page "NOTRE ENGAGEMENT".
Auteur: Lucie
Type de recette: Plat
Cuisine: Français
Pour: 10
Ingredients:
- 10 pavés de saumon (on peut les acheter frais ou surgelés)
- 4 kgs de courgettes
- 2 paquets de parmesan
- 8c. à soupe de farine***
- 80 g de beurre***
- 1 L de lait***
- sel et poivre***
- de la noix de muscade***
Préparation:
- Sortir les saumons 1h au préalable s’ils sont surgelés.
- Préchauffer le four à 180°C
- Commencer par préparer la béchamel au micro-ondes (ingrédients suivis de ***): Dans un grand récipient, faire fondre le beurre 2 mn au micro-ondes. Le sortir et ajouter la farine en remuant bien. Porter le lait à ébullition, le laisser bouillir quelques instants. Verser le lait sur le mélange farine/beurre, en fouettant. Assaisonner avec sel, poivre et muscade. Remettre le tout au micro-onde pendant 2-3 mn. Bien fouetter et laisser de côté.
- Laver et émincer les courgettes en fines lamelles.
- Les disposer dans un plat à gratin et ajouter la béchamel.
- Parsemer de parmesan et les enfourner pendant 40min.
- Pendant ce temps, sur une plaque de four, disposer une feuille de cuisson Dieticook Plateau.
- Déposer les pavés de saumon – peau vers le bas – sur le plateau de four et enfourner 10 minutes.
- Servir un pavé par personne avec un peu de gratin, c’est prêt !
Pour en savoir plus sur la Dieticook Plateau, c’est par là : http://www.dieticook.com/au-four/12-feuille-de-cuisson-plat-four.html
Si vous avez aimé cet article, partagez-le!
