La Panzanella façon Lucie (salade toscane)
Après les fêtes, un peu de fraîcheur dans les assiettes ne fera pas de mal!
La Panzanella façon Lucie (salade toscane)
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Ne jetez plus votre pain rassis ! Et laissez vous envahir par ces bonnes saveurs italiennes à déguster en été comme en hiver !!!
Auteur: Lucie
Type de recette: Entrée ou plat
Cuisine: Italien
Pour: 10
Ingredients:
- 700 g environ de pain un peu rassis, si possible de campagne
- 200g de roquettes
- 15 tomates plutôt mûres
- 2 oignons rouges
- 2 poivrons jaunes (ou rouges)
- 1 grand concombre
- 2 gousses d’ail
- 2 boîtes de petits filets d'anchois à l'huile d'olive (facultatif)
- 200g d’olives noires
- du basilic frais
- 1 petit pot de câpres
- huile d'olive, vinaigre de vin, sel et poivre
Préparation:
- Préchauffer le four à 200°C
- Dans un grand saladier, verser 10 c. à soupe d’huile d’olive, du sel et l’ail haché.
- Découper des gros cubes de pain rassis et les mélanger dans le saladier avec l’huile.
- Enfourner pour 5 à 10 min selon le doré des croutons.
- Couper les tomates, les poivrons et le concombre en cubes d’1 à 2 cm.
- Couper les oignons en lamelles, ciseler le basilic et rincer la roquette.
- Pour la vinaigrette, mélanger huile d’olive, vinaigre de vin, sel et poivre.
- Tout regrouper dans un grand saladier !
- À part, ajouter l’anchois et les câpres pour les adeptes !
3.2.2124
Pour plus d’infos sur la Dieticook® Plateau, la feuille de cuisson pour la plaque de four: http://www.dieticook.com/au-four/12-feuille-de-cuisson-plat-four.html
Abonnez-vous à notre newsletter Dieticook - Le blog!
Catégories
Commentaires récents
- Lionel dans Verrine sablée à la rhubarbe et au fromage blanc
- Charlotte dans Belle salade de fruits crus et cuits !
- Pauline dans Pommes confites et éclats de nougatine – Comment réaliser une nougatine (facile)
- Françoise dans Vitelottes, carottes jaunes et coco plat: à la vapeur en 10min!
- Erneste B. dans Pavé de saumon gingembre, coriandre et sauce soja
Archives
- novembre 2017
- octobre 2017
- septembre 2017
- août 2017
- juillet 2017
- juin 2017
- mai 2017
- avril 2017
- mars 2017
- février 2017
- janvier 2017
- décembre 2016
- novembre 2016
- octobre 2016
- septembre 2016
- août 2016
- juillet 2016
- juin 2016
- mai 2016
- avril 2016
- mars 2016
- février 2016
- janvier 2016
- décembre 2015
- novembre 2015
- octobre 2015
- septembre 2015
- août 2015
- juillet 2015
- juin 2015
- mai 2015
- avril 2015
- mars 2015
- février 2015
- janvier 2015
- décembre 2014
- novembre 2014
- octobre 2014
- septembre 2014
- août 2014
- juillet 2014
- juin 2014
- mai 2014
- avril 2014
- mars 2014
- février 2014
- janvier 2014
- décembre 2013
- novembre 2013
- octobre 2013
- septembre 2013
- août 2013
- juillet 2013
- juin 2013
- janvier 2013
- décembre 2012
- novembre 2012
- octobre 2012
- septembre 2012