Légumes saveurs de Méditerranée
Author: Lucie
Prep time: 10 mins
Cook time: 30 mins
Total time: 40 mins
Recette végétarienne pleine de soleil! Simple et facile à réaliser, cette préparation est très peu calorique et tout le monde aime! Cette recette a été réalisée avec l’association Clubhouse France. Pour plus d’informations, rdv sur notre site internet à la page «NOTRE ENGAGEMENT».
Ingredients:
  • 5 pommes de terre (taille petite-moyenne)
  • 1 courgettes
  • 1 ou 2 poivrons jaune et rouge
  • 1 grande aubergine
  • 2 oignons
  • 150g Tomates-cerise
  • 1 bouquet de basilic frais
  • 3cl d'huile d’olive
  • Sel, poivre
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 200°C.
  2. Laver tous les légumes.
  3. Éplucher et couper les pommes de terres, les courgettes en petites rondelles de 1cm d'épaisseur.
  4. Couper chaque poivron et oignon en lamelles assez larges.
  5. Couper l’aubergine en tranches d’1cm puis en 4 et les tomates cerises en 2.
  6. Dans un bol mélanger l’huile d’olive, avec du sel, du poivre, quelques herbes de Provence et le basilic frais.
  7. Placer tous ces légumes sur la Dieticook Plateau, et enfourner pour 30 min.
  8. Une fois cuit, arroser le tout avec le mélange d’huile parfumé et servir tiède. Un vrai régal!
Recipe by Dieticook - Le blog at https://blog.dieticook.com/legumes-saveurs-de-mediterranee/