Brochette de poulet aux épices avec riz et poêlée de tomates cerise
Author: Lucie
Prep time: 15 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 30 mins
En partenariat avec l'association Clubhouse France.
Ingredients:
  • 1kg de riz basmati
  • 1kg de tomates cerise
  • 90g de beurre
  • 5 c. à soupe de sucre
  • 10 blancs de poulet (pour environ 1,5kg)
  • 30cl d’huile d’olive
  • 6 c. à soupe de moutarde
  • 6 c. à soupe de miel liquide
  • 6 c. à soupe de curry en poudre
  • 3 c. à soupe de cumin
  • pics à brochette (vingtaine)
Préparation:
  1. Faire bouillir un grand volume d’eau pour y cuire le riz.
  2. Détailler le poulet en cubes d’environ 2-3cm de côté.
  3. Mélanger les dés de poulet avec l’huile d’olive, le miel, la moutarde, le curry, le cumin et sel/poivre. Bien les imprégner.
  4. Piquer le poulet avec les pics à brochette et les cuire 10 min sur la dieticook platine (feu moyen) en les retournant plusieurs fois. En fin de cuisson, augmenter le feu pour bien caraméliser.
  5. Par ailleurs, faire fondre le beurre avec le sucre (feu moyen) sur la dieticook platine.
  6. Une fois le sucre dissous, y mettre les tomates (feu fort) et les faire revenir jusqu’à ce que leur peau craquelle.
Recipe by Dieticook - Le blog at https://blog.dieticook.com/brochette-de-poulet-aux-epices-avec-riz-et-poelee-de-tomates-cerise/