Pavé de saumon et son gratin de courgettes
Cuisine: Français
Author: Lucie
Prep time: 20 mins
Cook time: 40 mins
Total time: 1 hour
Facile, léger et gourmand à la fois ! Cette recette a été préparée avec l'Association Clubhouse France. Plus d'informations sur notre site internet à la page "NOTRE ENGAGEMENT".
Ingredients:
  • 10 pavés de saumon (on peut les acheter frais ou surgelés)
  • 4 kgs de courgettes
  • 2 paquets de parmesan
  • 8c. à soupe de farine***
  • 80 g de beurre***
  • 1 L de lait***
  • sel et poivre***
  • de la noix de muscade***
Préparation:
  1. Sortir les saumons 1h au préalable s’ils sont surgelés.
  2. Préchauffer le four à 180°C
  3. Commencer par préparer la béchamel au micro-ondes (ingrédients suivis de ***): Dans un grand récipient, faire fondre le beurre 2 mn au micro-ondes. Le sortir et ajouter la farine en remuant bien. Porter le lait à ébullition, le laisser bouillir quelques instants. Verser le lait sur le mélange farine/beurre, en fouettant. Assaisonner avec sel, poivre et muscade. Remettre le tout au micro-onde pendant 2-3 mn. Bien fouetter et laisser de côté.
  4. Laver et émincer les courgettes en fines lamelles.
  5. Les disposer dans un plat à gratin et ajouter la béchamel.
  6. Parsemer de parmesan et les enfourner pendant 40min.
  7. Pendant ce temps, sur une plaque de four, disposer une feuille de cuisson Dieticook Plateau.
  8. Déposer les pavés de saumon – peau vers le bas – sur le plateau de four et enfourner 10 minutes.
  9. Servir un pavé par personne avec un peu de gratin, c’est prêt !
Recipe by Dieticook - Le blog at https://blog.dieticook.com/pave-de-saumon-et-son-gratin-de-courgettes/