Bouchées de poivrons marinés, pommes et persil |
Author: Lucie
Prep time: 15 mins
Cook time: 30 mins
Total time: 45 mins
Pour 10 personnes, mais il est très facile de réduire les proportions. En tartines, en minis bouchées ou encore directement servie à l'assiette, cette préparation de poivrons tricolores est un vrai régal!
- 7 à 10 Poivrons (selon leur taille, en prendre de toutes les couleurs, à choisir un peu moins de verts)
- 4 branches de persil plat
- 3 pommes sucrées (type pink lady)
- 2 gousses d'ail (pas une tête juste les petites gousses)
- 2 bons pains tranchés (campagne, poilane ou autres)
- un peu d’huile d’olive
- sel, poivre
- Laver et évider tous les poivrons, puis les couper les poivrons en morceaux (en longueur).
- Les poser sur la Dieticook Plateau et les enfourner pour 30 min en mode grill (220°C).
- Pendant ce temps, frotter l’ail sur le pain puis découper ces tranches en morceaux de même taille (si possible des carrés d’environ 5cm sur 5cm).
- Laver et détailler les pommes en très petits dés (garder la peau ou non).
- Hacher 4 branches de persil plat.
- Une fois les poivrons cuits, les mélanger avec les pommes, le persil, un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.
- Dresser sur un carré de pain un peu de cette préparation, puis recouvrir d’une autre tranche de pain (éventuellement piquer avec un cure dent pour faire mieux tenir). Régalez-vous !
Recipe by Dieticook - Le blog at https://blog.dieticook.com/bouchees-de-poivrons-marines-pommes-et-persil/
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