Bouchées de poivrons marinés, pommes et persil
Author: Lucie
Prep time: 15 mins
Cook time: 30 mins
Total time: 45 mins
Pour 10 personnes, mais il est très facile de réduire les proportions. En tartines, en minis bouchées ou encore directement servie à l'assiette, cette préparation de poivrons tricolores est un vrai régal!
Ingredients:
  • 7 à 10 Poivrons (selon leur taille, en prendre de toutes les couleurs, à choisir un peu moins de verts)
  • 4 branches de persil plat
  • 3 pommes sucrées (type pink lady)
  • 2 gousses d'ail (pas une tête juste les petites gousses)
  • 2 bons pains tranchés (campagne, poilane ou autres)
  • un peu d’huile d’olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Laver et évider tous les poivrons, puis les couper les poivrons en morceaux (en longueur).
  2. Les poser sur la Dieticook Plateau et les enfourner pour 30 min en mode grill (220°C).
  3. Pendant ce temps, frotter l’ail sur le pain puis découper ces tranches en morceaux de même taille (si possible des carrés d’environ 5cm sur 5cm).
  4. Laver et détailler les pommes en très petits dés (garder la peau ou non).
  5. Hacher 4 branches de persil plat.
  6. Une fois les poivrons cuits, les mélanger avec les pommes, le persil, un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre.
  7. Dresser sur un carré de pain un peu de cette préparation, puis recouvrir d’une autre tranche de pain (éventuellement piquer avec un cure dent pour faire mieux tenir). Régalez-vous !
Recipe by Dieticook - Le blog at https://blog.dieticook.com/bouchees-de-poivrons-marines-pommes-et-persil/