Filet de cabillaud, tomates séchées, carottes et pommes de terre
Cuisine: Français
Author: Lucie
Prep time: 20 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 40 mins
La recette a été réalisée avec des tomates séchées, mais elle s'adapte parfaitement avec du citron confit, des artichauds ou encore du chorizo. Réalisée avec l’association Clubhouse France. Pour plus d’informations, rdv sur notre site internet à la page «NOTRE ENGAGEMENT».
Ingredients:
  • 10 filets de cabillaud (surgelés)
  • 1kg de pommes de terre
  • 400g de carottes
  • 1 paquet de tomates séchées
  • 3 échalottes
  • du thym, sel, poivre
  • un filet d’huile d’olive
  • une feuille de cuisson pour le plateau de four (Dieticook Plateau)
  • un sachet vapeur Dieticook
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 180°C
  2. Éplucher et couper les carottes en rondelles.
  3. Les mettre dans les sachets vapeur Dieticook et enfourner au micro-ondes pendant 10min puissance 800Watts. Ajouter du temps de cuisson selon les goûts.
  4. Éplucher les pommes de terre et les cuire dans un grand volume d’eau.
  5. Couper et émincer les échalottes ainsi que les tomates séchées en très petits morceaux.
  6. Disposer sur la Dieticook Plateau, les filets de cabillaud. Parsemer avec un filet d’huile d’olive, du sel, du poivre, les tomates séchées et les échalottes.
  7. Enfourner pendant 20min et ajouter du temps de cuisson si besoin.
  8. Dresser le tout dans une assiette plate, c’est prêt !
Recipe by Dieticook - Le blog at https://blog.dieticook.com/filet-de-cabillaud-tomates-sechees-carottes-et-pommes-de-terre/