Emincé de poulet, poireaux et purée de panais
Cuisine: Français
Author: Lucie
Prep time: 20 mins
Cook time: 30 mins
Total time: 50 mins
Réalisée avec l’association Clubhouse France. Pour plus d’informations, rdv sur notre site internet à la page «NOTRE ENGAGEMENT».
Ingredients:
  • 6 blancs de poulet
  • 3 poireaux
  • 700g de panais
  • 700g de pommes de terre (pour purée)
  • un verre de lait
  • une noix de beurre
  • une gousse d’ail
  • un peu de thym
  • sel, poivre
  • Dieticook Platine
Préparation:
  1. Commencer par mettre les pommes de terre à cuire dans un grand volume d’eau.
  2. Faire de même avec les panais épluchés et coupés en morceaux grossiers.
  3. Découper les blancs de poulet en morceaux réguliers et les faire sauter sur une poêle munie d’une Dieticook Platine (feuille de cuisson évitant de mettre de matière grasse).
  4. Laver et couper les poireaux en morceaux et les ajouter à la poêlée de poulet.
  5. Assaisonner avec sel, poivre, thym et ail et remuer régulièrement (feu moyen).
  6. Une fois les pommes de terre (épluchées) et les panais cuits, les écraser et y ajouter sel, beurre et lait jusqu’à obtenir la consistance souhaitée.
  7. Une fois le poulet bien cuit, dresser avec une portion de purée, bon appétit !
Recipe by Dieticook - Le blog at https://blog.dieticook.com/emince-de-poulet-poireaux-et-puree-de-panais/