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Verrine sablée à la rhubarbe et au fromage blanc
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Facile, beau et délicieux, ce dessert comblera parfaitement vos envies gourmandes en fin de repas! Réalisée avec l’association Clubhouse France. Pour plus d’informations, rdv sur notre site internet à la page «NOTRE ENGAGEMENT».
Auteur:
Type de recette: Dessert
Cuisine: Français
Pour: 10
Ingredients:
  • 400 g Compote de rhubarbe sucrée
  • 200 g de Fromage blanc nature
  • 2 sachets de Sucre vanillé
  • 150 g de farine
  • 75 g de beurre
  • 50 g de sucre en poudre
  • 1 œuf
  • 1 pincée de sel
Préparation:
  1. Mélanger : farine, sucre, 1 sachet de sucre vanillé, sel, beurre coupé en petits morceaux en pressant et en frottant les paumes des mains l'une contre l'autre pour faire "du sable" >>> Attention : le beurre ne doit pas être mou !
  2. Incorporer rapidement l'œuf à ce mélange sableux
  3. Mettre en boule, recouvrir d'un film de farine et si possible laisser reposer dans un endroit frais 30 mn à 1 h, couvert d'un torchon
  4. Préchauffer le four à 200°
  5. Déposer la pâte sur un plan de travail fariné
  6. Garder de la farine près de soi pour fariner le rouleau et ses mains puis étaler la pâte au rouleau sur ½ cm d'épaisseur.
  7. Découper la pâte en rondelles à l'aide d'un verre ou d'un emporte-pièce
  8. Déposer les sablés sur une plaque munie d’une DIETICOOK PLATEAU
  9. Cuire 10 mn environ à four chaud, en surveillant la cuisson : sortir les sablés quand ils sont blonds dorés.
  10. Emietter la moitié des sablés et dresser un verre transparent avec un peu de sablé, une couche de rhubarbe et une couche de fromage blanc (vanillé avec un sachet de sucre vanillé).
  11. Pour décorer le haut, déposer un autre biscuit!

 

Pour plus d’infos sur la Dieticook® Plateau, la feuille de cuisson pour la plaque de four: http://www.dieticook.com/au-four/12-feuille-de-cuisson-plat-four.html

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Une réponse à Verrine sablée à la rhubarbe et au fromage blanc

  1. Lionel dit :

    une tres bonne idee pour un dessert singulier, bon, ni trop lourd, ni trop leger! merci dieticook et merci lucie! 🙂