Velouté de légumes et toasts aillés
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Onctueuse soupe de légumes de saison à savourer en famille ou à partager avec les amis. Attention de faire des toasts non aillé pour les personnes qui digère mal l'ail cru. Cette recette a été réalisée avec l’association Clubhouse France. Pour plus d’informations, rdv sur notre site internet à la page « NOTRE ENGAGEMENT ».
Auteur: Lucie
Type de recette: Entrées
Cuisine: Française
Pour: 10-12
Ingredients:
- 800 g de pommes de terres
- 400 g de carottes
- 400 g de navets
- 2 poireaux
- 1 bouquet thym/laurier
- 2 cubes de bouillon de volaille
- 1 baguette
- 2 gousses d’ail
- 2cl d’huile d’olive
- 1 c. à café de paprika
- Sel et poivre
Préparation:
- Délayer les cubes de bouillon de volaille avec 1L d'eau dans une grande casserole. Y ajouter le bouquet thym/laurier.
- Éplucher les légumes et les couper grossièrement en morceaux.
- Ajoutez les légumes dans la casserole et la fermer avec un couvercle. Laisser mijoter jusqu'à ce que les morceaux soit tendres.
- Pendant ce temps, couper en très fines tranches la baguette et hacher l’ail finement.
- Dans un bol, verser 2cl d’huile d’olive et mélanger avec le paprika, l’ail haché et sel/poivre.
- Disposer les tranches de pain sur la Dieticook Plateau et badigeonner du mélange d’huile, très peu. Enfourner pendant 4-5 mn à feu maxi.
- Lorsque les légumes sont cuits, les mixer à l’aide d’un mixeur plongeant.
- Servir dans un bol avec quelques toasts, c’est prêt, bon appétit !
Pour en savoir plus sur la Dieticook® Plateau, c’est par là: http://www.dieticook.com/au-four/12-feuille-de-cuisson-plat-four.html
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