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Tartines de choux et poires au roquefort
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Très facile et très raffinée, cette recette peut être préparée en apéritif, en entrée ou en plat selon les envies! Cette recette a été réalisée avec l’association Clubhouse France. Pour plus d’informations, rdv sur notre site internet à la page «NOTRE ENGAGEMENT».
Auteur:
Pour: 10
Ingredients:
  • 20 grandes tranches de pain
  • ¼ chou blanc
  • 1 pomme verte (granny Smith)
  • 4 poires (conférences ou williams)
  • 1 paquet de roquefort
  • 2 yaourts nature
  • 20g raisins secs
  • sel, poivre
  • 1 c. à soupe de moutarde
  • vinaigre et huile
  • du persil
Préparation:
  1. Dans un grand bol, mélanger les yaourts avec le roquefort
  2. Préparer une vinaigrette en mélangeant sel, poivre, vinaigre, huile
  3. Hacher le chou et y mélanger la vinaigrette
  4. Peler les poires et les couper en 2, puis en lamelles
  5. Laver et couper les pommes en 2, puis en lamelles
  6. Sur chaque tartine, étaler d’abord le chou, puis les lamelles de pomme alternées avec les lamelles de poire (plus de poires que de pommes) et enfin la préparation au roquefort.
  7. On enfourne sur la Dieticook Plateau (feuille de cuisson pour le four) pendant 10 à 15 min à 180°C!
  8. Hacher le persil et en parsemer les tartines à la sortie du four avec quelques raisins secs, c'est prêt! (sur la photo les raisins secs ont été mis avant la cuisson, ne pas reproduire l'erreur, les laisser crus!)

 

Pour plus d’infos sur la Dieticook® Plateau, la feuille de cuisson pour la plaque de four: http://www.dieticook.com/au-four/12-feuille-de-cuisson-plat-four.html

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