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Soupe de légumes et lards croustillants
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Les soupes, rien de tel pour se réchauffer en bonne santé durant l'hiver ! N'hésitez pas à varier les légumes selon les saisons et à ajouter des pommes de terre pour plus de consistance. Réalisée avec l’association Clubhouse France. Pour plus d’informations, rdv sur notre site internet à la page «NOTRE ENGAGEMENT».
Auteur:
Cuisine: Français
Pour: 10
Ingredients:
  • 2 poireaux
  • 5 navets
  • quelques branches de céleri
  • 1 chou vert
  • 2 oignons
  • 2 paquets de lards tranchés
  • 1 bouquet garni de thym & laurier
  • 2 cubes de bouillon
  • sel, poivre
  • Dieticook Platine
Préparation:
  1. Éplucher et couper en morceaux tous les légumes.
  2. Les mettre à cuire dans une marmite d’eau ébouillantée avec les cubes de bouillon et le bouquet garni.
  3. Couper les tranches de lard en morceaux d’environ 2 cm.
  4. Dans une poêle, sur la Dieticook Platine, faire griller le lard à feu assez fort jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants. Réserver sur du papier absorbant.
  5. Un fois les légumes cuits, les mixer à l’aide d’un bras mixeur plongeur et assaisonner avec sel et poivre.
  6. Servir dans un bol avec les croustillants de lard, c’est prêt !

 

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Pour en savoir plus sur la Dieticook® Platine, c’est par ici: http://www.dieticook.com/11-feuille-de-cuisson-poele.html

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