Poulet aux noix de cajou et son écrasé de pommes de terre
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
Cette recette a été réalisée avec l’association Clubhouse France. Pour plus d’informations, rdv sur notre site internet à la page «NOTRE ENGAGEMENT».
Auteur: Lucie
Type de recette: Plat
Pour: 8-10
Ingredients:
- • Pour l’écrasé de pommes de terre :
- 40g de Beurre
- 40cl de Lait demi-écrémé
- 2 pincées de Noix de muscade
- 2kg de Pomme de terre (moyen calibre)
- • Pour le poulet aux noix de cajou :
- 800g de Blanc de poulet
- 2 Blancs d'œuf
- 80g de Noix de cajou non salées
- 1 bouquet de Coriandre fraîche
- 2 c. à soupe de Sauce de soja
- 4 c. à café de Fécule de maïs (maizena)
- Sel, Poivre
Préparation:
- Dans une grande casserole d’eau froide, ajouter les pommes de terre entières et mettre le tout sur le feu avec un couvercle (feu max).
- Pendant ce temps, couper le poulet en morceaux et le mélanger avec les blancs d’œufs et la fécule de maïs.
- Réserver le poulet pendant 20min au frigo.
- Une fois les pommes de terre cuites, les égoutter et les éplucher
- >> Attention c’est chaud!
- Ajouter le beurre et le lait (chauffé au micro-ondes 1min au préalable)
- Assaisonner de sel, de poivre et de muscade!
- Faire chauffer la poêle avec une DIETICOOK PLATINE et faire dorer les noix de cajou 2min.
- Ajouter la sauce soja, et les morceaux de poulet. Remuer SANS ARRÊT pendant 10min.
- Servir en parsemant de coriandre fraîche avec une portion de pommes de terre!
Pour en savoir plus sur la Dieticook® Platine, c’est par ici: http://www.dieticook.com/11-feuille-de-cuisson-poele.html
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miam :p c’est l’un de mes plats préférés! trés belle présentation en tous les cas.
Merci Mehdi, j’adore ce plat également !