Pilons de poulet et ses carottes vichy
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Cette recette a été préparée avec l'Association Clubhouse France. Plus d'informations sur notre site internet à la page "NOTRE ENGAGEMENT".
Auteur:
Type de recette: Plat
Cuisine: Français
Pour: 10
Ingredients:
  • 10 pilons de poulet
  • 5kgs de carottes
  • quelques branches de thym
  • 3 gousses d’ail
  • 2 gros oignons
  • 1 tout petit pot de concentré de tomates
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Dans une grande marmite, faire dorer les pilons afin d’y extraire les sucs.
  2. Pendant ce temps, hacher l’ail et émincer les oignons.
  3. Eplucher et couper les carottes en rondelles (pas trop fines).
  4. Une fois les pilons bien dorés : ajouter l’ail, l’oignon, les carottes, le concentré de tomate, le thym, sel et poivre, puis ajouter de l’eau à la moitié de la hauteur des aliments.
  5. Laisser mijoter à feu moyen-fort en remuant de temps en temps et au bout de 20 min, retirer les pilons, laisser encore cuire les carottes à découvert.
  6. Placer une feuille de cuisson Dieticook Plateau sur la lèche-frite et y déposer les pilons salés et poivrés à mi-hauteur pendant 10 min sur chaque face à 200°C.
  7. Une fois les pilons et les carottes cuites, servir bien chaud avec le jus de cuisson !

 

Pour en savoir plus sur la Dieticook Plateau, c’est par là : http://www.dieticook.com/au-four/12-feuille-de-cuisson-plat-four.html_MG_PSfour

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