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Pavé de saumon gingembre, coriandre et sauce soja
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
Originale, cette recette aux notes asiatiques est relevée au gingembre, tonifiée par le citron et adoucit par la sauce soja. Un mélange curieux et heureux qui plaira à tout le monde ! Cette recette a été réalisée avec l’association Clubhouse France. Pour plus d’informations, rdv sur notre site internet à la page « NOTRE ENGAGEMENT ».
Auteur:
Type de recette: Plat
Pour: 4
Ingredients:
  • 4 pavés de saumon
  • 200g de riz
  • 1 brocoli
  • 1 petit bout de gingembre
  • 1 citron jaune
  • 2cl de sauce soja
  • 2cl d’huile d’olive
  • ½ bouquet de coriandre
  • poivre
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 200°C et lancer la cuisson du riz à votre habitude.
  2. Laver et couper le brocoli en petits morceaux.
  3. Couper le gingembre en très fins bâtonnets et presser le citron.
  4. Dans un bol, mélanger l'huile d'olive, la sauce soja, le jus de citron, la coriandre, le gingembre et le poivre.
  5. Mettre les pavés de saumon et les brocolis dans la Dieticook Pochette pour une cuisson en papillote. Y verser la sauce préparée et enfourner entre10 et 20 min selon les goûts pour la cuisson du saumon.
  6. Servir une portion de riz avec un pavé de poisson et quelques têtes de brocoli. C’est prêt !

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Pour en savoir plus sur la Dieticook® Pochette, c’est par là: http://www.dieticook.com/au-four/15-feuille-de-cuisson-papillote-four.html

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Une réponse à Pavé de saumon gingembre, coriandre et sauce soja

  1. Erneste B. dit :

    vraiment pratique cette pochette ! maintenant je fais tous mes poissons à la vapeur, sans gras et en 10min chrono !!