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Pancakes aux courgettes et allumettes de poulet
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
De délicieux pancakes salés pour changer! Ici la courgette et les allumettes de poulet ne sont qu'un exemple. Mettez y ce qui vous plaît! Pour une cuisson optimisée, attention toutefois à découper les aliments à incorporer en tout petits morceaux. Hacher s'il faut. Recette pour environ 12 pancakes, prévoir 2h de repos. Cette recette a été réalisée avec l’association Clubhouse France. Pour plus d’informations, rdv sur notre site internet à la page «NOTRE ENGAGEMENT».
Auteur:
Ingredients:
  • 15cl de lait
  • 2 œufs et un blanc d’œuf
  • 2 c. à soupe de beurre fondu
  • 200g de farine fluide
  • 2 c. à café de levure chimique
  • 1 boîte d’allumettes de poulet de 150g
  • 2 courgettes moyennes
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Mélanger les 2 œufs, le lait et le beurre fondu avec une pincée de sel.
  2. Puis incorporer la levure et la farine en même temps.
  3. Couvrir d’un torchon et laisser reposer 2h au frigo.
  4. Laver et éplucher les courgettes, puis les râper.
  5. Après le temps de repos requis, monter le blanc d’œuf restant en neige et l’incorporer à la préparation.
  6. Sur une poêle avec la Dieticook Platine, disposer des disques de pâte et faire dorer 1 minute de chaque côté (feu moyen)

 

Pour en savoir plus sur la Dieticook® Platine, c’est par ici: http://www.dieticook.com/11-feuille-de-cuisson-poele.html

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Une réponse à Pancakes aux courgettes et allumettes de poulet

  1. Ronald_O dit :

    Original et ludique, chacun peut faire son pancake ! miam miam parfait pour les brunchs !