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Que vous soyez passionné ou débutant, il est très pratique et facile d’utiliser ce curry d’origine indienne. 

Il s’agit d’un mélange d’épices qui se marie parfaitement avec les viandes blanches, mais aussi avec les crevettes, les gambas et les coquilles saint-jacques !

L’associer avec des légumes et des féculents reste assurément goûteux. Vous pouvez par exemple cuire le riz dans une eau relevée de ce curry ou donner du peps à un petit bouillon de carottes/courgettes… un régal pour les papilles !

Les quiches, les cakes et les tartes ne sont pas épargnés… saupoudrer quelques pincées de curry madras dans vos recettes classiques pour leur apporter une saveur remarquable.

Le curry madras est principalement composé de : piments, coriandre, cumin, moutarde, curcuma, fenouil, gingembre et poivre noir.

Ici, le curry de chez Ducros est « fort », il est spécialement conçu pour les amoureux du piquant. Mais on le trouve aussi doux, sur internet ou dans les grandes surfaces. Compter environ 3 euros les 100grammes.

 

 

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