Filet de daurade et ses tagliatelles de courgettes
Cuisine: Français
Author: Lucie
Prep time: 30 mins
Cook time: 15 mins
Total time: 45 mins
Recette pour environ 10 personnes. Cette recette a été préparée avec l'Association Clubhouse France. Plus d'informations sur notre site internet www.dieticook.com à la page "NOTRE ENGAGEMENT".
Ingredients:
  • 10 filets de daurade (on peut les acheter frais ou surgelés) Sortir le poisson 3h au préalable s’ils sont surgelés
  • 10 courgettes (bio de préférence car on va garder la peau)
  • 1 bouquet de persil
  • 3 gousses d’ail
  • 2 oignons
  • 1 boîte de tomates séchées
  • huile d’olive
  • sel, poivre
Préparation:
  1. Sortir le poisson 3h au préalable s’ils sont surgelés.
  2. Laver et découper de fines tranches de courgettes dans le sens de la longueur à l’aide d’un économe ou d’une mandoline.
  3. Hacher l’ail et couper les oignons en lamelles.
  4. Sur une poêle, déposer une feuille de cuisson Dieticook Platine, et ajouter l’ail et l’oignon sans matière grasse.
  5. Puis ajouter les tagliatelles de courgettes à feu moyen/fort et remuer régulièrement.
  6. Préchauffer le four à 180°C
  7. Disposer les filets de daurade sur le plateau de four (munie d’une feuille de cuisson Dieticook Plateau), saler/poivrer, ajouter quelques morceaux de tomates séchées dessus et enfourner 10-15 minutes.
  8. Laver et ciseler le persil.
  9. Servir un pavé par personne sur un nid de tagliatelles, parsemer de persil, c’est prêt !
Recipe by Dieticook - Le blog at http://blog.dieticook.com/filet-de-daurade-et-ses-tagliatelles-de-courgettes/