Panais à la vinaigrette et ses feuilles de mâche
Cuisine: Français
Author: Lucie
Prep time: 15 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 35 mins
Découvrez le pur goût du panais, avec ou sans vinaigrette, cette recette est facile à préparer et délicieuse à déguster :) Préparée avec l'Association Clubhouse France. Plus d'informations sur notre site internet à la page "NOTRE ENGAGEMENT".
Ingredients:
  • 5-6 Panais
  • 2 boîtes de mâche
  • du pain (facultatif)
  • 1 ou 2 échalotes
  • vinaigre (si possible à l’échalote, sinon balsamique)
  • huile d’olive
  • sel/poivre
  • 1 feuille Dieticook Pochette
Préparation:
  1. Préchauffer le four à 190°C.
  2. Eplucher et couper les panais en cubes de 1 à 2 cm.
  3. Mettre les morceaux de panais dans la Dieticook Pochette en remplissant jusqu’au ⅔ maximum (si nécessaire, utiliser une autre feuille de cuisson Dieticook Pochette).
  4. Rabattre pour fermer l’ouvertue de la pochette en la pliant et la déposer sur un plateau de four afin de cuire les panais à l’étouffée..
  5. Enfourner 20 min et piquer à l’aide d’un couteau pour vérifier que la cuisson est bonne. La pointe du couteau doit s’enfoncer sans effort.
  6. Pendant ce temps, hacher l’échalote et laver la mâche.
  7. Puis préparer la vinaigrette avec vinaigre, sel/poivre, échalote hachée et huile d’olive.
  8. Une fois les panais cuits et un peu refroidis, les déposer dans une assiette avec un peu de mâche et de la vinaigrette ! Servir avec un peu de pain si vous voulez, bon appétit !
Recipe by Dieticook - Le blog at http://blog.dieticook.com/panais-a-la-vinaigrette-et-ses-feuilles-de-mache/