Soupe de légumes et lards croustillants
Cuisine: Français
Author: Lucie
Prep time: 14 mins
Cook time: 40 mins
Total time: 54 mins
Les soupes, rien de tel pour se réchauffer en bonne santé durant l'hiver ! N'hésitez pas à varier les légumes selon les saisons et à ajouter des pommes de terre pour plus de consistance. Réalisée avec l’association Clubhouse France. Pour plus d’informations, rdv sur notre site internet à la page «NOTRE ENGAGEMENT».
Ingredients:
  • 2 poireaux
  • 5 navets
  • quelques branches de céleri
  • 1 chou vert
  • 2 oignons
  • 2 paquets de lards tranchés
  • 1 bouquet garni de thym & laurier
  • 2 cubes de bouillon
  • sel, poivre
  • Dieticook Platine
Préparation:
  1. Éplucher et couper en morceaux tous les légumes.
  2. Les mettre à cuire dans une marmite d’eau ébouillantée avec les cubes de bouillon et le bouquet garni.
  3. Couper les tranches de lard en morceaux d’environ 2 cm.
  4. Dans une poêle, sur la Dieticook Platine, faire griller le lard à feu assez fort jusqu’à ce qu’ils soient bien croustillants. Réserver sur du papier absorbant.
  5. Un fois les légumes cuits, les mixer à l’aide d’un bras mixeur plongeur et assaisonner avec sel et poivre.
  6. Servir dans un bol avec les croustillants de lard, c’est prêt !
Recipe by Dieticook - Le blog at http://blog.dieticook.com/soupe-de-legumes-et-lards-croustillants/