Poulet aux noix de cajou et son écrasé de pommes de terre
Author: Lucie
Prep time: 20 mins
Cook time: 20 mins
Total time: 40 mins
Cette recette a été réalisée avec l’association Clubhouse France. Pour plus d’informations, rdv sur notre site internet à la page «NOTRE ENGAGEMENT».
Ingredients:
  • • Pour l’écrasé de pommes de terre :
  • 40g de Beurre
  • 40cl de Lait demi-écrémé
  • 2 pincées de Noix de muscade
  • 2kg de Pomme de terre (moyen calibre)
  • • Pour le poulet aux noix de cajou :
  • 800g de Blanc de poulet
  • 2 Blancs d'œuf
  • 80g de Noix de cajou non salées
  • 1 bouquet de Coriandre fraîche
  • 2 c. à soupe de Sauce de soja
  • 4 c. à café de Fécule de maïs (maizena)
  • Sel, Poivre
Préparation:
  1. Dans une grande casserole d’eau froide, ajouter les pommes de terre entières et mettre le tout sur le feu avec un couvercle (feu max).
  2. Pendant ce temps, couper le poulet en morceaux et le mélanger avec les blancs d’œufs et la fécule de maïs.
  3. Réserver le poulet pendant 20min au frigo.
  4. Une fois les pommes de terre cuites, les égoutter et les éplucher
  5. >> Attention c’est chaud!
  6. Ajouter le beurre et le lait (chauffé au micro-ondes 1min au préalable)
  7. Assaisonner de sel, de poivre et de muscade!
  8. Faire chauffer la poêle avec une DIETICOOK PLATINE et faire dorer les noix de cajou 2min.
  9. Ajouter la sauce soja, et les morceaux de poulet. Remuer SANS ARRÊT pendant 10min.
  10. Servir en parsemant de coriandre fraîche avec une portion de pommes de terre!
Recipe by Dieticook - Le blog at http://blog.dieticook.com/poulet-aux-noix-de-cajou-et-son-ecrase-de-pommes-de-terre/