Céréales et légumes secs - Dieticook - Le blog

Manger des pâtes, du riz, du pain et pommes de terre… c’est bien bon, mais il y en a d’autres !

Ces aliments sont des féculents, composés de glucides lents, qui tiennent au corps, c’est-à-dire que la faim se fera sentir moins vite.

Mais il existe d’autres céréales et surtout des légumes secs (appelés aussi légumineuses): les lentilles, le soja, les haricots en grains, les fèves, les flageolets, les pois cassés, les pois chiches, etc.

Essayez de consommer des céréales deux fois par jour (au petit-déjeuner et au déjeuner) et des légumineuses deux fois par semaine.

Les légumineuses sont proches des féculents. Elle sont peu caloriques, peu glycémiques et très riches en fibres ; elles favorise le bon transit et sont conseillées pour les personnes diabétiques ou au régime. De plus les légumes secs se conservent très longtemps, à l’abri de l’humidité.

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Faites chauffer les casseroles !

 

Une réponse à Céréales et légumes secs

  1. christophe delferi dit :

    tres bon article. merci pour ce partage