Brochette de poulet aux épices avec riz et poêlée de tomates cerise
 
Temps de préparation
Temps de cuisson
Temps total
 
En partenariat avec l'association Clubhouse France.
Auteur:
Type de recette: Plat
Pour: 10
Ingredients:
  • 1kg de riz basmati
  • 1kg de tomates cerise
  • 90g de beurre
  • 5 c. à soupe de sucre
  • 10 blancs de poulet (pour environ 1,5kg)
  • 30cl d’huile d’olive
  • 6 c. à soupe de moutarde
  • 6 c. à soupe de miel liquide
  • 6 c. à soupe de curry en poudre
  • 3 c. à soupe de cumin
  • pics à brochette (vingtaine)
Préparation:
  1. Faire bouillir un grand volume d’eau pour y cuire le riz.
  2. Détailler le poulet en cubes d’environ 2-3cm de côté.
  3. Mélanger les dés de poulet avec l’huile d’olive, le miel, la moutarde, le curry, le cumin et sel/poivre. Bien les imprégner.
  4. Piquer le poulet avec les pics à brochette et les cuire 10 min sur la dieticook platine (feu moyen) en les retournant plusieurs fois. En fin de cuisson, augmenter le feu pour bien caraméliser.
  5. Par ailleurs, faire fondre le beurre avec le sucre (feu moyen) sur la dieticook platine.
  6. Une fois le sucre dissous, y mettre les tomates (feu fort) et les faire revenir jusqu’à ce que leur peau craquelle.

 

Une réponse à Brochette de poulet aux épices avec riz et poêlée de tomates cerise

  1. Louloute77 dit :

    appétissant!!! et bravo pour les dons que vous faites, si tout le monde pouvait en faire autant le monde avancerait à grands pas!